Alla partenza della Sagra del Tartufo, che coincide con la Fiera di Ottobre, manca ancora qualche settimana, ma i buongustai avranno comunque una piacevole anteprima alla quale partecipare, venerdì 28 settembre (dalle ore 20). All’agriturismo “La Florida” va infatti in scena una serata di degustazione con assaggi e vini del territorio regionale. Un mix prelibato, che sarà curato dall’Associazione dei Tartufai “Al Ramiol”, protagonisti della sagra dedicata al prelibato fungo ipogeo, ed i sommelier della nuova start-up “www.WineMeetingEr” presentata proprio in questa location, durante l’estate. Il tutto con il patrocinio del Comune, che ha finanziato la partenza delle start-up del territorio, ed inoltre approvato con apposito disciplinare il tartufo di produzione autoctona come marchio Deco (Denominazione comunale di origine). Per questo motivo, anche il sindaco Fabio Bergamini porterà il suo saluto, durante l’evento. Cosa attendersi, dunque, da questo gustoso antipasto della sagra? Una serie di specialità, abbinate con il consiglio di esperti ai vini provenienti dalle cantine più rinomate, ma anche di nicchia dell’Emilia-Romagna. Una serie di consigli pratici utili anche a chi intende dilettarsi a replicare queste ricette in cucina. La serata avrà un costo di 35 euro ed è gradita una prenotazione telefonica (0532-898244 o 349-8681409).
