Descrizione
Un'ordinanza del Comune prescrive che, anche quest'anno, sia istituito un divieto di somministrazione di uova crude e insaccati di carne suina, avicola o mista (di suino e pollame).
Il divieto, che ricalca misure già indicate dalla Regione Emilia-Romagna e dal Dipartimento di Salute pubblica dell'Ausl di Ferrara, rimarrà attivo fino al 30 settembre 2025.
Riguarderà nello specifico esercizi di ristorazione pubblica e collettiva, strutture alberghiere e luoghi di ospitalità, laboratori di gastronomia, pasticceria e gelaterie. Gli alimenti in questione dovranno essere preventivamente sottoposti a cottura termica, per eliminare i rischi di salmonella.
I relativi controlli verranno effettuati in collaborazione con le autorità competenti e le forze dell'ordine.